Ma van a Sült Alaska nevű desszert ünnepnapja🙂!

Benjamin Thompson amerikai fizikus az 1800-as évek elején felfedezte, hogyan lehet habcsókot készíteni. A habcsók a Baked Alaska kulcsfontosságú eleme. A sült alaszkát úgy készítik, hogy piskótaszeleteket tesznek a piteforma aljába, megtöltik vaníliafagylalttal, majd teljesen lefedik habos habkeverékkel. Az egészet a kemencében rövid ideig nagyon magas hőmérsékleten sütik, hogy a habcsók enyhén megszilárduljon és megbarnuljon. A habcsók megvédi a fagylaltot az olvadástól, ezáltal ez a desszert jellegzetes hideg / meleg érzetet és krémes / ropogós állagot kölcsönöz, amelyet sokan szeretnek. Ezt az édes csemegét egy séf nevezte el a híres New York Delmonico's étteremben 1876-ban, hogy megünnepelje Amerika új területének megszerzését. Kevésbé ismert neve a Norvég Omlett a hideg, hóval borított hegy jellegzetes megjelenése miatt.

Jó étvágyat!

Forrás: https://www.daysoftheyear.com/

[Kék] Túra – újragondolva

„Indulj el egy úton, én is egy másikon…” - Valahogy így kezdődött a '80-as évek országjáró ismeretterjesztő televíziós sorozata, mely az Országos Kéktúra vonalat hivatott bemutatni. Idén, bő 25 év múlva egy újabb túravonallal ismerkedhetünk meg, és még csak ki sem kell tenni a lábunkat a fővárosból. Ja, és az sem árt, ha szeretjük az édességeket…
De miről is van szó? Most januárban indult a Budapest Cake Túra. Na nem, ezt már nem ugyanazok szervezik, mint a fent idézett sorozatot. :) A sütitúra ötletgazdája Borogdai Bea, a Dynamobake kerékpárkölcsönző és sütiző tulajdonosa; hozzá csatlakozott még 5 másik desszert lelőhely - a  Chez Dodo, Édesem, Édes Sári, ÉdességLabor, Zazzi – ahova a túrában kimerült, megfáradt vándorok betérhetnek egy, vagy akár több sütire.
A kiindulópont és a végállomás is a résztvevőkre van bízva, a lényeg, hogy az első állomáson kell igényelni a bérletet, majd az összes „ellenőrzőponton” végighaladva egy jutalom desszert várja a CakeTúrázókat az általuk választott helyen.
Ha most megkordult a gyomrod, és rád tört a süti-ehetnék, tudod mit kell tenned… csak „Indulj el egy úton…”
A további részletekért kattints ide vagy tájékozódj Facebookon!

Forrás: mindmegette.hu