Ma van a Sült Alaska nevű desszert ünnepnapja🙂!

Benjamin Thompson amerikai fizikus az 1800-as évek elején felfedezte, hogyan lehet habcsókot készíteni. A habcsók a Baked Alaska kulcsfontosságú eleme. A sült alaszkát úgy készítik, hogy piskótaszeleteket tesznek a piteforma aljába, megtöltik vaníliafagylalttal, majd teljesen lefedik habos habkeverékkel. Az egészet a kemencében rövid ideig nagyon magas hőmérsékleten sütik, hogy a habcsók enyhén megszilárduljon és megbarnuljon. A habcsók megvédi a fagylaltot az olvadástól, ezáltal ez a desszert jellegzetes hideg / meleg érzetet és krémes / ropogós állagot kölcsönöz, amelyet sokan szeretnek. Ezt az édes csemegét egy séf nevezte el a híres New York Delmonico's étteremben 1876-ban, hogy megünnepelje Amerika új területének megszerzését. Kevésbé ismert neve a Norvég Omlett a hideg, hóval borított hegy jellegzetes megjelenése miatt.

Jó étvágyat!

Forrás: https://www.daysoftheyear.com/

Február

vadaszlap.hu

Az első februári vasárnapon mintha tavasz lett volna...

Szép, napos időben sétálgattunk, élveztük a napfényt és hallgattuk a balkáni gerlék búgását. Aztán láttuk egy kikelt galambtojás héját is. Teljesen megbolondultak! Eredetileg a költési időszak áprilistól októberig tart, de mióta télen is ilyen melegek vannak, gyakorlatilag folyamatosan költenek! A faj Törökországból és Indiából a 20. században indult északnyugat felé. Mára otthonosan mozognak a nagyvárosban, így gyakran találkozunk velük a budapesti parkokban is... Tehetetlen méreg fut el látva, micsoda felfordulást él a természet!

Valentin napi üdvözlőkártya 1883-ból
(wikipedia)

Februárról azonban még nem a tavasz és a természet újjászületése szokott eszünkbe jutni, hanem más események. Világszerte kb. 1,4 milliárd ember a februárban induló Nagyböjttel elkezdi a húsvéti készületet. A szerelmeseket megcélzó Bálint napi láz a világon szinte mindenkihez elér, bár a hozzáállás lehet változó: örülnek neki vagy ki nem állhatják.

Ki volt Szent Bálint avagy Valentin? Két Szent Bálintról szólnak a feljegyzések. Egyikük egy 3. században élt Római Szent Bálint pap volt, akit II. Claudius római császár hitéért a keresztényüldőzés során lefejeztetett. Másikuk a szintén 3. században élt Terni (Interamna) Szent Bálint püspök volt, szintén vértanú, akinek nevéhez az a legenda fűződik, hogy titokban eskette a szerelmeseket. Vannak történészek, akik szerint ez a két személy ugyanaz volt, mindenesetre tiszteletük az évszázadok alatt összefonódott.

hazassaghete.hu

A Valentin napot már a 14. század óta ünnepelték a szerelmesek ünnepeként angolszász területeken. Az ünnep átszivárgott az Újvilágba, lassan elterjedt Európában is. A 20. század utolsó évtizedeiben Dél-Amerikától Japánig népszerű ajándékozó világnappá vált a kereskedők nagy örömére. Két évtizede Angliában elindult egy kezdeményezés, ami mára 21 országban honosodott meg, hogy Valentin nap környékén a Házasság hete alatt különböző rendezvények inkább a házasság és család fontosságára irányítják a figyelmet.

stresszdoki.com

Szép februárt kívánok Mindenkinek, ki-ki találja meg a neki kedves ünnepet! Menjenek ki a szabadba, ha süt a nap és várják velem együtt az igazi tavaszt!           

Karola